Haben sie gewusst ...

... dass wir eine Goldmedaille für unsere Schoggi-Gugelhöpfe erhalten haben?

... dass Brot als Eiweißlieferant mit 10 Prozent pro 100 Gramm nach Fleisch auf dem zweiten Platz in der Ernährung steht?

... dass der Teig eines Zopfes besser wird, wenn das beigefügte Wasser 14.5 Grad kalt ist?

... dass Brot selber nicht dick macht, sondern der Belag?

... dass Ascorbinsäure (Vitamin C) die Backfähigkeit des Mehles verbessert und den Teig stabil macht?

... Brot hält sich am besten bei Zimmertemperatur in luftdichten und trockenen Gefäßen wie Brotkasten oder Steinguttopf.

 

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